Абрикос
27.04.2018 232 0 arsitnikoff

Абрикос

Что такое абрикос



Абрикос – это сочный, сладкий и полезный плод, принадлежащий к роду слив, что отмечено в его втором названии «желтосливник». Климатические условия Италии, Франции, Испании, Греции, Украины, а также южных районов европейской части России вполне подходят для выращивания абрикосов. Сегодня основными центрами импортерами абрикоса являются Турция, Иран, Узбекистан.



Польза абрикоса очень велика - это связано с содержанием в плодах большего количества калия, железа магния, фосфора, бета каротина. Эти микроэлементы делают его незаменимым в диете кардио больных. Также абрикос хорош для улучшения работы пищеварительной системы, показан при воспалительных процессах в почках, стимулирует поджелудочную железу, и как следствие помогает больной печени и желчному пузырю.Дети обязательно должны есть абрикосы не только свежими летом, но в виде кураги на протяжении года. Наличие большего количества сахара в абрикосе делают его нежелательным продуктом в рационе диабетиков.



История появления



Прародина абрикоса точно не локализирована, так как он выращивается с незапамятных времен на землях многих азиатских стран, но наиболее вероятным местом происхождения принято считать горный Китай. В Европу абрикос был принесен в 1 веке до нашей эры вследствие римо парфянских войн и лишь в 17 веке он из Европы попал в Россию. В горный Крым и на Кавказ абрикосы попали непосредственно с Ближнего Востока.



разница между курагой и урюком



Для каких блюд используется



Абрикос употребляют в сыром, сушеном (урюк - без удаления косточки), курага (с удалением косточки) или вяленом (шептала, кейса) виде. Косточки абрикоса также употребляют в еду или для кулинарных целей аналогично миндалю. Так как длительность хранения собранных плодов очень незначительна, а изготовление кураги в условиях нашего климата без специального оборудования невозможно, абрикосы сохраняют путем консервации: в виде варений, компотов, джемов или просто в собственном соку. Известные восточные сладости: мармелады паты, шербеты, также изготовляют с использованием абрикосов. Сочная мякоть абрикоса годится для приготовления сока, экстрактов, сиропов. Из сока, при желании, можно получить абрикосовую водку.



сладости из абрикоса



Варенье из абрикоса

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
    Авокадо
    Авокадо
    Авокадо
    28.04.2018, 18:46, Суббота
    Где растет, чем полезен, история, где употребляется.
    Ананас
    Ананас
    Ананас
    28.04.2018, 19:13, Суббота
    Что такое ананас, история его появления, применение в кулинарии.
    Апельсин
    Апельсин
    Апельсин
    29.04.2018, 20:04, Воскресенье
    Описание истории и применения апельсинов, полезные свойства.