Арбуз
02.05.2018 44 0 arsitnikoff

Арбуз

Что такое арбуз



В современном мире всем известен такой сладкий и сочный продукт как арбуз. С ботанической точки зрения арбуз - это травянистое бахчевое растение. В пищу употребляют плоды арбуза, которые в некоторой литературе именуются ложной ягодой, а в некоторой, что более близко к научному подходу, тыквиной. Кроме отменных вкусовых качеств арбузы обладают рядом полезных свойств. Не секрет, что в арбузе, как во многих растительных продуктах, содержится множество витаминов и полезных элементов. Существуют данные о том, что арбузы даже помогают в лечении мужского бесплодия, благодаря содержанию в плодовой мякоти мощнейшего антиоксиданта - ликопена. Многим известно, что арбузы также обладают мочегонным и желчегонным воздействием на организм.

Выращиваются арбузы, в основном, в теплом климате, но существуют также и районированные сорта, позволяющие культивировать вкуснейший плод в более северных широтах.



История появления арбуза



Колыбелью арбузов принято считать африканский континент. Там и по сей день арбузы встречаются в дикорастущем виде, хотя этот вид очень отличается от привычного нам арбуза. Плоды его дикого предка совсем небольшие с горьковатым привкусом, но именно это растение древние люди начали культивировать и облагораживать, получив в дальнейшем знакомое всем растение. Первые упоминания об арбузе встречаются в Библии, возраст этих упоминаний исчисляется примерно в полторы тысячи лет до нашей эры. Упоминаются арбузы и в истории Древнего Рима и Древнего Китая, где даже устраивался арбузный праздник. Очень серьезно занимались культивированием арбузов в Древнем Египте. Именно оттуда арбузы попали в арабские государства, а уже из них были завезены в Европу. В Европе же разведением арбузов начали заниматься в XI-XII веках.



Для каких блюд используется арбуз



Чаще всего арбуз употребляют в свежем виде, как десертное лакомство. Но не менее вкусен и засоленный арбуз, который великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами. Также из арбузов варят арбузное варение и делают цукаты из арбузных корок. Кроме того, варят арбузный мед. Прекрасно подходят арбузы для украшения стола: мастера способны сделать из плода настоящие произведения искусства. В свежем виде арбузы кладут в салаты, делают различные десерты. Арбузную мякоть можно жарить и даже приготовить алкогольный напиток – крюшон.



 

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
    Абрикос
    Абрикос
    Абрикос
    27.04.2018, 17:49, Пятница
    Описание абрикоса, история, пищевая ценность и применение.
    Авокадо
    Авокадо
    Авокадо
    28.04.2018, 18:46, Суббота
    Где растет, чем полезен, история, где употребляется.
    Ананас
    Ананас
    Ананас
    28.04.2018, 19:13, Суббота
    Что такое ананас, история его появления, применение в кулинарии.