Артишок
03.05.2018 50 0 arsitnikoff

Артишок

Что такое артишок

В целом, артишок представляет собой травянистое растение, которое является многолетним и может существовать при самых суровых условиях. Благодаря своему вытянутому стеблю и тонким листьям данное растение приспособилось к жаре. Чем-то он похож на чертополох, однако, в отличие от него, артишок можно употреблять в пищу. В особенности многие ценят нераскрывшуюся корзинку и мясистую цветоложу. Однако сейчас существует много видов такого растения, и каждый вид надо по-своему употреблять в пищу. Данное растение распространено почти по всем жарким странам нашего мира. Артишок имеет причудливый аромат, который начинает пропадать сразу после срезания цветка.

История появления

Артишок появился еще около 5000 лет н.э. в Египте, в те времена он считался деликатесом. С течением времени его стали выращивать в Риме и Греции, где данный цветок набрал необычайную популярность. Так называемый овощ использовали не только в качестве продукта питания, он являлся еще и лекарственным препаратом. Тогда артишок могли себе позволить только самые богатые людей, так как его было мало, и многие хотели до него добраться.

Греческие умельцы научились применять этот цветок в качестве незаменимого афродизиака. Зная то, что это растение растет только в жаркое время года, древние римляне научились его заготавливать на зимнее время года. Им удавалось это делать, с помощью большого количества меда и уксуса. Как считают исследователи, просуществовать данному растению помогло то, что оно имеет длинный корень, который уходит глубоко под землю. Это позволяло ему легко переносить зиму и другие погодные недуги.

Для каких блюд используется

Чаще всего артишок едят в чистом виде, только лишь добавив немного лимонного сока. Однако сейчас также стало популярным готовить из него разнообразные салаты, в которые помимо артишоков зачастую входят: руккола, оливковое масло, томаты и лимонный сок. Естественно есть и другие более сложные салаты. Но не стоит забывать, что артишок можно готовить вместе с основными блюдами, особенно вкусно считается с рыбным филе.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
    Абрикос
    Абрикос
    Абрикос
    27.04.2018, 17:49, Пятница
    Описание абрикоса, история, пищевая ценность и применение.
    Авокадо
    Авокадо
    Авокадо
    28.04.2018, 18:46, Суббота
    Где растет, чем полезен, история, где употребляется.
    Ананас
    Ананас
    Ананас
    28.04.2018, 19:13, Суббота
    Что такое ананас, история его появления, применение в кулинарии.