Брокколи
14.05.2018 138 0 arsitnikoff

Брокколи

Что такое капуста брокколи

Одним из наиболее распространенных подвидов капусты цветной является капуста брокколи. Эта капуста относится к разряду однолетних растений, довольно часто употребляется в пищу, что и естественно, так как она обладает более полезными свойствами, чем ее предшественница цветная капуста. Да и по вкусовым характеристикам капуста брокколи ничуть не уступает своей прародительнице. Брокколи обладает множеством полезных и необходимых компонентов для жизнедеятельности человека. Например, наличие в большом количестве фосфора, так же в ней есть кальций, калий и железо, йод, бор, белки и углеводы. В отличие от цветной капусты, эта капуста имеет огромные запасы каротина. Капуста имеет антиоксидантные свойства, это обусловлено тем, что в ней сосредоточена большая концентрация витамина С.

История появления брокколи

Местом рождения этого продукта является Средиземноморье. А непосредственно окультуриванием начали впервые заниматься жители Древнего Рима. После него эта капуста стала активно распространяться по всей европейской части, но особое применение и любовь она обрела во Франции, а затем и в изящной Италии. Наиболее активное нераспространение капуста получила в Соединенных Штатах Америки, не пришлась она им по вкусу.

Для каких блюд используются брокколи

В качестве употребления в пищу, эта капуста отлично подходит в сыром виде, например, можно добавлять в салаты, но так возможно употреблять только молодую капусту. Для приготовления более взрослой и поспевшей капусты брокколи наилучшим способом будет приготовление с помощью пара. Капуста брокколи очень богата белком. Также содержит в себе много аминокислот, без которых нормальная жизнедеятельность нашего с вами организма не может быть осуществлена.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
    Абрикос
    Абрикос
    Абрикос
    27.04.2018, 17:49, Пятница
    Описание абрикоса, история, пищевая ценность и применение.
    Авокадо
    Авокадо
    Авокадо
    28.04.2018, 18:46, Суббота
    Где растет, чем полезен, история, где употребляется.
    Ананас
    Ананас
    Ананас
    28.04.2018, 19:13, Суббота
    Что такое ананас, история его появления, применение в кулинарии.