Душанбинский плов
16.05.2018 15 0 arsitnikoff

Душанбинский плов

Настоящий таджикский плов который порадует любителей восточной кухни. Основное отличие этого рецепта от других способов приготовления, это то что из мяса нам потребуется приготовить фарш.

Для приготовления фарша нам потребуются следующие продукты: мясо 500 гр, яйцо 6 шт., лук 6 шт., чеснок 2 головки, перец красный 0,5 чайной ложки, соль.

Готовим фарш из мяса, лука, чеснока предварительно все мелко размельчив и растерев с солью. Добавим в фарш яйцо и хорошо все перемешаем до того пока фарш не станет эластичным. Для этого пропустим фарш два раза через мясорубку и посолим по вкусу. Оставшиеся яйца отвариваем вкрутую. Из получившегося фарша формируем лепешки и заворачиваем в них яйца отваренные в крутую (можно не целиком разделив на половинки). Далее обваливаем лепешки в муке (рекомендуем рисовую) и обжариваем в перекалённом масле до полуготовности или образования золотистой корочки. Приготовленные таким образом яйца закладываем в зирвак плова вместо мяса и готовим плов по узбекской технологии. Приятного аппетита!

 

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
    Узбекский плов
    Узбекский плов
    Узбекский плов
    01.05.2018, 11:04, Вторник
    Общая технология приготовления узбекского плова
    Плов ферганский
    Плов ферганский
    Плов ферганский
    01.05.2018, 13:39, Вторник
    Отличный рецепт приготовления узбекского плова.
    Плов бухарский
    Плов бухарский
    Плов бухарский
    01.05.2018, 14:02, Вторник
    Один из вариантов приготовления узбекского плова.