Ходжентский плов
22.05.2018 33 0 arsitnikoff

Ходжентский плов

Очень вкусный и оригинальный рецепт таджикского плова.

Для приготовления фарша для ходжентского плова выполним следующие действия: Готовим фарш из мяса, лука, чеснока и 1,5 ложки черного молотого перца. Соблюдаем пропорции продуктов, как и в рецепте Душанбинского плова. Затем промываем виноградные листья в холодной воде и ошпарим их кипятком для того чтоб лист стал мягким и эластичным. Заворачиваем в лист фарш. Далее протыкаем каждый завернутый лист по центру в месте соединения листа иголкой с ниткой и связываем таким образом несколько листьев в виде кольца. Подготовленные таким способом листья погружаем в уже готовый зирвак где дополнительно обжарим мелкие кусочки мяса. После того как листья погрузим в зирвак заливаем 0,5 стакана воды и добавляем пряности, соль и тушим 15 минут на небольшом огне. Далее закладываем рис и доводим плов до готовности по узбекскому рецепту. Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
    Узбекский плов
    Узбекский плов
    Узбекский плов
    01.05.2018, 11:04, Вторник
    Общая технология приготовления узбекского плова
    Плов ферганский
    Плов ферганский
    Плов ферганский
    01.05.2018, 13:39, Вторник
    Отличный рецепт приготовления узбекского плова.
    Плов бухарский
    Плов бухарский
    Плов бухарский
    01.05.2018, 14:02, Вторник
    Один из вариантов приготовления узбекского плова.