Наш простой, непростой щавель
14.04.2018 276 0 arsitnikoff

Наш простой, непростой щавель

Щавель, самый наш любимый и кислый первый овощ. Он одним из первых появляется на грядках и последним с них исчезает. Щавель это сундук с витаминами для нашего изголодавшегося, после зимы, организма.

Щавель, конский щавель, в мире существует около 200 видов щавеля. Они отличаются формой листа и местом прописки, но в целом имеют сходные свойства. Как и многое в нашей стране, щавель долгое время считался сорной травой. Спустя долгое время люди узнали цену этому овощу и прониклись к нему тёплыми чувствами. Теперь щавель это основа для многих блюд. Из щавеля варят щи, со щавелевой начинкой пекут пироги, щавель консервируют на зиму для зелёных борщей и так далее.

Щавель содержит полезную и не заменимую щавелевую кислоту. Это один из лучших вариантов борьбы с цингой и витаминным истощением. Витамины группы В, С и К делают его ценность ещё выше, а фосфор и фолиевые кислоты делают его практически бесценным. На нашем столе и в нашей травяной аптечке, щавель должен занимать почётное место.

Это кислое растение широко применяется в медицине. Сок и отвар из щавеля имеет высокое антибактерицидное свойство. Его используют как мочегонное, однако применение в этой области должно быть весьма дозированным, можно и навредить. Помните, что только доза даёт результат. Из конского щавеля изготавливают эффективные средства от расстройств желудка, и для лечения колитов. Щавелевый сок, рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях и ОРВИ. Как бы там ни было, а щавель это ко всему ещё и вкусно. Забывать о его вкусовых особенностях грешно, а не использовать их вообще преступление.

Так что, щавель на столе, это не просто красивая зелень, это кладезь витаминов в доступной для усвоения человеческим организмом, форме. Помните, вовремя законсервированный летом щавель, это панацея и профилактика зимой. Так что ешьте щавель и будьте здоровы.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать