Плов с бараниной азербайджанский
12.05.2018 78 0 arsitnikoff

Плов с бараниной азербайджанский

Классический рецепт приготовления азербайджанского плова. Плов с бараниной подарит вам незабываемый аромат и неповторимый вкус настоящего азербайджанского плова.

Для приготовления плова нам понадобиться: Для гара (основы плова) баранина молодая (грудинка) 1 кг, лук 6-8 шт., гранат 2 шт., алыча 2 стакана, изюм 0,5 стакана.
Для риса: рис 2 стакана, масло 150 гр, настой шафрана 1 столовая ложка.

Приготовим рис вторым способом. Баранину нарезаем маленькими кусками с костью, обжариваем с добавлением двух столовых ложек масла на сковороде и сильном огне. Разделываем гранат и выжимаем сок, режем лук крупными кубиками, перекладываем мясо в казан. Добавляем к мясу сок граната, нарезанный лук, изюм, алычу без косточек, воды пол стакана (кипяток), ставим тушить на среднем огне под крышкой на 45 минут. Можно так же поставить выдерживать в духовой шкаф. К плову подаем зелень: лук зеленый, молодой чеснок, мяту, кресс.  Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать