Солянка
16.04.2018 45 0 arsitnikoff

Солянка

Очень вкусное и сытное блюдо на обеденный стол.

Для приготовления солянки нам понадобиться: на 3 литра воды: мясо любое — 300гр, картофель - 300гр, колбаса полукопчёная — 150гр, колбаса варёная — 150гр, огурцы солёные — 100гр, маслины — 150гр, лимон — 30гр, томатная паста — 2ст.л, лук — 2шт, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень

Вымываем мясо, заливаем его водой. Солим, кидаем перец горошком и лавровый лист ставим варить бульон. Пока бульон вариться мы приготовим все ингредиенты. Огурцы, колбасу и лук режим соломкой. Картофель кубиком и сразу его закладываем в кастрюлю, маслины кружочком или пополам.

На разогретую сковороду высыпаем копченую колбасу, нужно вытопить из неё лишний жир и слить его. Теперь к колбасе добавляем лук и пассируем. Потом добавляем томатную пасту и чуть — чуть бульона хорошо размешав.

Когда бульон свариться, достаём мясо, нарезаем его соломкой и вместе с колбасой, огурцами, маслинами и за жаркой выкладываем в кастрюлю и варим 10 минут. Затем добавляем зелень и солянка готова.

У каждой хозяйки свой способ приготовления солянки. Солянка вариться из того, что есть на данный момент в холодильнике из мясных и копчёно варёных продуктов. При подаче на стол в тарелку добавляется лимон и сметана. Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать