Ватрушка
21.04.2018 59 0 arsitnikoff

Ватрушка

Тесто для ватрушки готовим обычное дрожжевое (низкокалорийное тесто). Из такого теста можно печь все пироги - и сладкие и солёные пироги.

Необходимые продукты для приготовления: мука - 0,5 кг; молоко - 250 мл; яйцо - 1 шт.; соль - 0,5 ч.л.; сахар - 3-4 ст.л.; масло растительное - 3 ст.л; дрожжи - 30 гр.
Продукты для начинки: творог - 200-250 гр.; яблоко - 2 (среднего размер); изюм - большая горсть; сахар - 2-3 ст.л; соль - 2 щепотки; мука - 2 ст.л.; корица - 2 ч.л.

Приготовление теста: Муку просеять в миску. Добавить 3 ст.ложки растительного масла. Отдельно в шейкере смешать остальные ингридиенты (слегка подогретое молоко+яйцо+соль+сахар+дрожжи) вылить смесь в миску с мукой.  Замесить тесто. Миску закрыть герметичной крышкой и поставить в другую миску, большего объёма, с горячей водой. Через минут 10 сделать обминку и оставить ещё на 10 минут. Затем можно выпекать ватрушки. Обычно делают небольшие (порционные), но можно сделать большую.

Дно ватрушки посыпать корицей. Все остальные ингридиенты для начинки хорошо перемешать. Затем выкладываем начинку и смазываем ватрушку взбитым желтком с 2-мя столовыми ложками сметаны. Заранее нагреть духовку. Выпекать ватрушку при 180 градусах 10 минут, затем переключить на 160 градусов и ещё минут 7-10. Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать